Les chutneys bios, de délicieux accompagnements aigres-doux pour tous vos mets
Vous recevez? Ayez aussi le reflex chutney bio en apéritif : vous surprendrez vos invités!
Tous les chutneys bio de «Régal et sens»sont d’excellente qualité, c’est-à-dire issus de l’agriculture biologique et certifiés par Certipaq-Aclave (FR-BIO 09)
Importés d’Inde, par les anglais au XIXème siècle les chutneys bio sont des mélanges de 2 saveurs opposées : salé- sucré ou acide-sucré. Grâce à la découverte d’autres cuisines, notamment ces cuisines d’orient (Chine et Inde) et aussi pour retrouver des touches d’exotisme, ces associationssalées-sucrées deviennent de plus en plus fréquentes dans la cuisine française d’aujourd’hui ; et si la cuisine c’est l’art de mélanger de façon harmonieuse différentes saveurs pour le plaisir du gout, avec les chutneys bios ces mélanges sont poussés à l’extrême puisque c’est l’association de 2 saveurs opposées : quelle aventure alors d’ oser , de tenter et tester ces mélanges!
Délicieux en accompagnement de différents mets notamment avec du foie gras, des viandes rouges ou blanches, du poisson mais aussi avec du fromage ou simplement en apéritif, surprenez agréablement vos amis avec cette tendance!
– Figue, miel et laurier bio de fabrication artisanale, sublime avec le foie gras
– Les notes orangées du chutney abricot carvi et cumin bio
– Pruneau, piment d’Espelette bio : le piment d’Espelette est courant dans la cuisine basque, pas plus fort que le poivre, mais beaucoup plus parfumé parce qu’il a été séché longuement au soleil : Vous pouvez marier ce chutney bio délicieusement avec une viande blanche et pourquoi pas du fromage de chèvre ou de brebis sec !
Laissez-vous tentez par ces associations nouvelles très riches qui feront de votre cuisine un merveilleux champ de découverte !
